İNCİ TANEM

29 Temmuz 2014 Salı

KAYISI REÇELİ

Bu aralar çok hamaratım görüldüğü üzere.Hiç boş durmuyorum.Kayısı reçeli yaptım.Bu sene malatya da bütün kayısı ağaçları soğuktan yandılar.Bir arkadaş sağolsun bahçesinden getirmiş.Soğuk onların bahçesini es geçmiş şükürler olsun.Kayısıları akşamdan çekirdeklerini çıkardım , dörde böldüm.Tabi çekirdeklerini de atmadım.Şekere yatırdım.Sabaha kadar şekerde durdu.Sabah olunca da hiç su koymadan kendi suyuyla direk ocağa koydum.Uzuuun bi süre kaynadı.yaklaşık yarım saat kadar.Altını kapatmadan önce çekirdek içlerini de ekledim.Bu arada kayısı bağırsak sistemini biraz altüst edebilir ancak çekirdeğiyle tüketilirse bağırsak sistemini düzenler,başka bir deyişle kayısının panzehir i çekirdeğiymiş. Kıvama gelince (çay tabağına bir kaşık koyup soğuyana kadar beklenir,soğuduktan sonra parmakla reçelin ortasında çizgi çizilir.İki reçel bir araya zor geliyorsa reçel kıvamda demektir) balkona konulup üzeri tülbentle örtülür.Bir gece ayazda sabahında da güneşte kaldıktan sonra kıvamı tam olurmuş.
Aşağıdaki gibi güzel bayram sabahında balkonda yapılan kahvaltı masasına servis yapılır....
AFİYET OLSUN YAPACAKLARADA KOLAY GELSİN...

28 Temmuz 2014 Pazartesi

ASMA YAPRAĞINDAN VE FASÜLYE YAPRAĞINDAN SARMA!

Tüm müslüman aleminin ramazan bayramı kutlu olsun..

Bayramın olmazsa olmazlarından birisi sarma dır herhalde.Malatyanın yöresel yemeklerindenmiş fasülye yaprağı sarması(Bende buraya geldikten sonra öğrendim)Hemen denemek istedim.Koyu yeşil olanlar asma yaprağı,açık yeşil olanlarda fasülye yaprağı.Tam ortasınada kemikli et dizdim lezzet versin diye.Fasülye yaprağını İlk duyduğumda çok şaşırmıştım pek hoşuma gitmemişti ama denemekten kendimi alamadım. İyiki de denemişim.Asma yaprağıyla fasülye yaprağını piştikten sonra birbirinden ayıramadım.Piştikten sonra aynı oluyorlar.


Aşağıdaki resimde piştikten sonraki hali.İç olarak yaprak sarmasının içinin aynısını hazırladım.
Çok lezzetli olduğunun garantisini verebilirim.



İYİ BAYRAMLAR...

26 Temmuz 2014 Cumartesi

ORGANİK BAHÇEMİN MAHSÜLLERİ..

 Selam okurlar.Uzun zaman oldu bahçemden bahsetmeyeli.Sebzelerim büyüdü hatta toplama zamanı geldi bazıları için.Yaklaşık3 aylık emeğin karşılığını almak beni çok mutlu ediyor.Aşağıda salatalıklar var  ama henüz büyümemiş.

 Marullar bayağı büyüdüler,çok lezzetliler,organik doğal oldukları anlaşılıyor.
Pazarda satılan ürünlerle uzaktan yakından alakaları yok.incecik,küçük,çıtır çıtır.Hormonsuz oldukları için fazla büyümüyorlar.
 Reyhanlarım...
 Ayşe kadın fasülyelerim::))İlk yemeğini yaptım bile..
 Biberler...
 Çin biberleri.Minicik olduklarına bakmayın zehir gibi acılar...
 Domateslerim,yalnız kızaracaklar.Daha yanına yaklaşırken buram buram domates kokları geliyor...


Çilekler Şeker gibiler..
Fotoğraf
 Ayet:
39:21 -Allah'ın gökten bir su indirip de onu bir yoluyla yeryüzündeki menbalara koyduğunu görmedin mi? Sonra onunla türlü renklerde bir ekin çıkarır, sonra onun olgunlaşıp sarardığını görürsün. Sonra da onu bir çöpe çevirir. Elbette bunda temiz akıllılar için bir ihtar vardır.


Allah toprağı öyle güzel yaratmış ki:sade ve sadece su  ve gübre ile beslenerek sana onlarca çeşit meyve ve sebze verebiliyor.Allaha binlerce hamd ve senalar olsun....
Allahın verdiği nimetleri  görebilmek, tadabilmek ve şükredebilmek dileğiyle.....

25 Temmuz 2014 Cuma

NANE KURUTMA İŞLEMİ


Uzun zamandır yapmayı istediğim şeydi nane kurutmak.1 Demet naneyi yıkayıp yapraklarını dalından kopardım.Ama dalları ile kurutup,kuruduktan sonra ayıklamak daha kolaymış onu da keşfettim geç olsada::))Dalından hemen sıyrılıp,ufalanıyor.Bir tepsinin üzerine yayıp  kurumak üzere salona koydum.Çünkü gölgede kuruyunca daha yeşil kalıyormuş.Güneşte kararıyormuş.Hemde evin içinde mis gibi bir koku oluyor.Yaklaşık 2 günde kurudu.Avuç içinde ufaladıktan sonra çorbalarda kullanılmak üzere kavanozdaki yerini aldı.



Kurumuş hali aşağıdaki gibi oluyor ama hiç beklediğim miktar çıkmadı.Yaklaşık bir çay tabağı  bile değil.
Ama kokusu ve doğal olması herşeye değer..



Bu da aynı şekilde kuruttuğum reyhan..Miiiiis gibiler....



KUMANDALIK

Deri kumaştan  kumandalık yaptım.Koltuğun koluna asılıyor. Oldukça kullanışlı ve yapımı çok kolay.Artık kumandalar nerede diye aramıyorz.Çocuklular için kumandaların arasına  ıslak mendil, peçete vs  eklenilebilir.Bizde şahsen her an ''peçete nerede,ıslak mendil nerede??'' diye arandığı için bayağı işimize yarıyor..


 Koltukta duruşuda  aşağıdaki gibi.Çok ta şık duruyor bence.

Sevgiyle kalııııın....

DİKİŞ NAKIŞ....


MERHABALAR...Uzun zamandır bloguma vakit ayıramıyordm.Mağlumunuz ramazan,misafir,temizlik bayram hazırlığı derken.Bir arkadaşımın ''hani bloguna bişi eklememişsin daha,durmak yok yola devam'' uyarısı üzerine şöyle bi sirkelenme vakti geldiğine kanaat ettim.Ve kızıma sınıfta montunu koyması için yaptığım büyük boy keseyi taktim etme kararı verdim:)Tabi kız olunca çiçekleri,kelebekleri birde ismini yazmayı eksik etmedik.Çok kullanışlı olduğunu düşünüyorum.



Bu da evde kullandığım katlı ve çekmeceli dikiş kutusu.Dikiş dikerken çok malzeme gerekiyor.Malzemelerin düzenli de olması gerekiyor.Bende de evdeki eşyaları sınıf sınıf ayırıp ya kutuya ya çantaya yada çekmecelere koyma takıntısı olduğu için çok işime yarıyor...


19 Temmuz 2014 Cumartesi

GAZZE YE DUALAR.AMİİNN!!


Ey mazlumların ahını işiten Allah'ım! Filistin’e ve tüm İslam âlemine dua için ellerimizi Sana açtık! Dualarımızı kabul buyur Allah’ım!Filistinli kardeşlerimize yardım eyle, onlara muzafferiyet nasib eyle...Mübarek kıldığın Mescidi Aksa’yı ve mazlumları koru Ya Rabbi…Yalnız sana ibadet ederiz yalnız senden yardım isteriz.Cebbar ismini Filistin’in imdadına ver. Kardeşlerimize kafir topluluk karşısında dirayet nasib eyle. Kahhar isminle de İsrail terör devletinin altını üstüne getir. Ordularının düzenini dağıt! Sinsi oyunlarına fırsat verme! Kan içicilerin şerrinden kardeşlerimizi koru!...


Kâbe’ni yıkmaya gelen Ebrehe ordularını yerle bir eden Ebabil kuşlarını, Mescid-i Aksâ’nı yıkmaya çalışan katil İsrail ordusunun üzerine de gönder Allah’ım! Ey Hayr’ül-Mâkirîn; Planı/tuzağı en üstün/hayırlı olan! Siyonist katillerin Filistinli müminler için kurdukları tuzakları boşa çıkar! Zalimlerin hazırladıkları sinsi tuzakları kendi başlarına geçir Allahım! İslam'a zafer ver ya Rabbi!... Ya Allah, Ya Rahman, Ya Rahim, Ya Ferd, Ya Hayy, Ya Kayyum, Ya Hakem,Ya Adl, Ya Kuddüsİsm-i azamın hürmetine, güzel isimlerin hürmetine, görünmeyen ordularınla Filistin’e ve tüm âlem-i İslama yardım eyle.Dualarımızı kabul eyle, Ey bütün duaları işiten ve cevap veren Mücib!Âmin Âmin Âmin